- Сушені гриби - 4 шт.
- Морква - 1 шт.
- Помідори свіжі - 2-3 шт.
Зварити бульйон з коріння, цибулин, пучка зелені і сушених грибів. Молодий щавель перебрати, помити, вичавити, дрібно нарубати, перекласти в каструльку, покласти ложку рослинної олії, згасити у власному соку. Остудити і за бажанням протерти крізь сито. За 15 хвилин до подачі на стіл розвести процідженим бульйоном, не накриваючи кришкою, дати закипіти.
Для різноманітності в такі щі можна покласти помідори, попередньо загасивши їх в олії. До щам подаються гречана каша, пісні пиріжки, пампушки.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
