Головна » Рецепти за алфавітом » Шашлик по-турецьки з баклажанами

Шашлик по-турецьки з баклажанами

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баранина - 750г
- Овечі хвости - 2 шт.
- Баклажани - 1кг
- Ріпчаста цибуля - 200г
- Помідори - 300г
- Оливкова олія - ??100г
- Чорний мелений перець - за смаком
- Лавровий лист - за смаком
- Сіль.

Приготування:

М'ясо нарізати шматочками по 25-30 г і нанизати на шампур, чергуючи шматочок м'яса і шматочок жирного хвоста. Обсмажити над вугіллям до готовності і подати гарячим, поклавши на гаряче пюре з баклажанів.

Пюре готується наступним чином: баклажани обсмажуються на оливковій олії, а коли охолонуть, очищаються від шкіри і дрібно нарізаються. На тому ж маслі обсмажується дрібно нарізану цибулю. Додаються баклажани, очищені і нарізані шматочками помідори, сіль, чорний мелений перець і лавровий лист. Суміш проваривается кілька хвилин, потім протирається крізь сито.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Шашлик по-турецьки з баклажанами. Щиро сподіваємося, що блюдо Шашлик по-турецьки з баклажанами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти