М'ясо нарізати невеликими шматочками, скласти в глиняний посуд, посипати зеленню чебрецю, майорану, подрібненим гострим перцем, лавровим листом, залити сумішшю молока і оцту і витримати 2 дні на холоді.
Замариноване таким чином м'ясо згасити, потім кожен шматочок загорнути в тонкий листик сала-шпик, нанизати на рожен, обсмажити на решітці і подати з томатним соусом, дуже сильно наперченим.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
