- Перець зелений стручковий - 2 шт.
- Перець гострий - 2 шт.
- Лимон - 1 шт.
Теляче серце розрізати навпіл, добре промити, видалити прожилки і нарізати кубиками. Витримати 24 години в маринаді з товченого часнику, дрібно нарізаного зеленого стручкового солодкого і гострого перцю, солі та оцту. Потім надіти на шпажки і запекти на решітці або мангалі.
Готовий шашлик залити соусом, для приготування якого розтерти дерев'яною ложкою оливкова олія, сік лимона, оцет, подрібнений на тертці ріпчаста цибуля, червоний перець (рекомендується розмішувати в одну сторону).
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
