| Головна |
|
Готові кульки приймають жовтуватий відтінок. Всипати в мед цукор і закип'ятити в окремому посуді. Готовність меду можна дізнатися наступним чином: взяти на сірник краплю меду, і якщо стікає зі сірники цівка після остигання робиться ламкою, кип'ятіння слід припинити. Є й інший спосіб перевірки готовності меду: чайною ложкою взяти киплячу масу і опустити в холодну воду. Якщо маса згортається в твердий кулька і не розпливається, мед готовий. Занадто довго кип'ятити мед не можна, так як він може підгоріти, потемніти і зіпсувати вигляд і смак страви. Прожарені кульки покласти в широкий посуд, полити медом і добре перемішати. Після цього перекласти чек-чек на піднос або тарілку і змоченими в холодній воді руками надати йому бажану форму (піраміди, конуса, зірки і т. П.). Чек-чек можна прикрасити дрібними льодяниками або різнобарвними драже.