Курча, фарширований по-трансільванських
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Курча - 300г
- Жир свинячий - 1-2 ст.л.
для фаршу:
- Булка - 3-4 скибочки
- Молоко - 1-2 ст.л.
- Яйце - 1/2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Печінка куряча (або гусяча) - 25г
- Масло вершкове - 1-2 ст.л.
- Печериці - 30г
- Сало копчене - 3-4 тонких скибочки
- Сіль, майоран, зелень петрушки, перець мелений чорний - за смаком
Приготування:
Сало ріжуть шматочками, витоплюють з нього жир, в якому підсмажують кільця цибулі, скибочки печериць, нарізану кубиками курячу печінку (можна гусячу), приправивши все спеціями. У суміш кладуть нарізані кубиками круті яйця і замочену в молоці булку і отриманим фаршем начиняють тушку курчати, яку потім зашивають і смажать на слабкому вогні. Як гарнір подають зелений горошок, рис і, за бажанням, салат.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Курча, фарширований по-трансільванських. Щиро сподіваємося, що блюдо
Курча, фарширований по-трансільванських сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
