Головна |
для основи:
- Молоко - 2 склянкиВ іншій каструлі змішати молоко з цукром, апельсиновою цедрою і сумішшю молока і вершків. Довести до кипіння і кип'ятити 3 хв, потім зняти з вогню, накрити і дати постояти при кімнатній температурі 10 хв.
Збити яйця. Знову нагріти молочну основу і, продовжуючи інтенсивно збивати, поступово додати склянку гарячої рідини до яєць. Після цього об'єднати всю молочну і яєчну частини основи. Розкласти масу по формах і накрити їх фольгою. Прогріти духовку до 160 оС. Запікати на водяній бані 20-2 хв. Дати охолонути при кімнатній температурі, прикрасити шматочками апельсина і листочками м'яти.