Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Качка з яблуками

Качка з яблуками


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Качка - 1 шт.
Яблука - 4-5 шт. (кислуваті, ароматні, що не імпортні)
Морква - 2 шт. (Середнього розміру)
Цибуля ріпчаста - 2 шт. (Великий)
Сіль, перець, майоран - за смаком.

Приготування:
Качку помити, прибрати всі нутрощі і зайвий жир близько Гузнов, натерти сіллю, перцем (чорним) і майораном.

Яблука розрізати на 4-6 часточок і щільно набити ними качку.

У утятніцу покласти натерту на крупній тертці моркву, порезаний півкільцями цибулю, зверху викласти качку фаршировані яблуками.

Долити в качатницю стільки води, щоб качка була покрита нею приблизно до половини. Воду треба посолити, кількість солі залежить від величини качатниці і сообветственно від кількості води (у мене йде 1 чайна ложечка солі).

Поставити в духовку на 2:00. Після того як качка буде готова, в качатницю можна додати нарізаний часточками картоплю і ще на 15 хвилин поставити в духовку.

Примітка:
Подавати цілком на блюді, обклавши навколо часточками картоплі.
Для прикраси можна окремо спекти кілька дрібних яблук і розкласти навколо качки на блюді. Яблука ж якими качка нафарширована - не їдять, вони потрібні лише для аромату і спецефического кислинки.

В Олени Молоховец є до цього рецепту таку примітку: "Оставьшійся од качки жір' прислуга може їсти в кашею" ... :)

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Качка з яблуками. Щиро сподіваємося, що блюдо Качка з яблуками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти