КАЧКА З ріпку
Приблизний час приготування: 120 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Качка - 1,5, 2 кг (можна тільки ніжки качині)
Ріпка - 1 кг.
Морква - 2 шт.
Лук порей - 1 шт. (Можна замінити репч. Цибулею)
Сік яблучний - 200 мл.
вода -
Сіль
Перець горошками
Приготування:
Качку обсмажити наступним чином - покласти жирної стороною на сковорідку і витопити якомога більше жиру, перевернути і обсмажити іншу сторону.
Покласти в качатницю, або іншу відповідну посуд разом з жиром, якщо жиру багато, то додати його частково, залити сік, додати воду, що б шматочки качки була практично їй накриті. Посолити, кинути перець і поставити на повільний вогонь приблизно на 1,5 години.
Почистити і порізати овочі: цибуля - кільцями, моркву кружечками, реппка, якщо дрібна, то цілком, якщо велика, то шматочками діаметром 4-5 см.
Додати овочі в каструлю з качкою. тушкувати все разом 30-40 хв. Ріпка повинна придбати прозорість небагато, не повинна бути жорсткою, але й не повинна бути розвареної.
Страва готова. Сервіруємо качку разом з овочами.
Примітка:
У випадку, якщо качка жестковата, то час тушкування без овочів можна збільшити.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
КАЧКА З ріпку. Щиро сподіваємося, що блюдо
КАЧКА З ріпку сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
