- Гарбуз - 3 ст. л.
- Рослинна олія - ??2 ст. л.
Гарбуз ретельно промивають, обережно розрізають на частини, видаляючи насіння з м'якоттю. Шкірку не очищують, а тільки зрізають темні грубі ділянки (зачищають). Потім гарбуз натирають на тертці, а насіння з м'якоттю пропускають двічі через м'ясорубку, щоб вийшла пастоподібна маса, яку додають в натерту гарбуз.
Подорожник промивають, дрібно рубають і змішують з підготовленою гарбузом. Додають сіль, рослинне масло і укладають в салатник. Такий салат добре подати до м'яса, риби і як самостійне блюдо. Приправляти його можна сметаною, майонезом або кислим молоком. У нього можуть увійти й дикорослі їстівні рослини: кропива, лобода і т.д. Рекомендується додавати ріпчаста і зелена цибуля.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
