Трюфелі на шампанському

Взяти 6 трюфелів, скласти в каструлю, покрити тонкими скибочками свіжого шпику, залити бульйонним жиром, звареним без коріння, влити 1 стакан шампанського (або столового виноградного вина), варити на слабкому вогні 30 хв. Перекласти трюфелі в іншу каструлю, процідити жир з соусу на трюфелі.

Подати окремо вершкове масло. Страва готується на 6 персон.

Також Вас може зацікавити:

• Естрагоновий оцет (II)
• Яєчня, варена з молоком
• Анцакс - печиво з вівсяних пластівців
• Короп (або сазан) в соусі біле вино
• Кекси з абрикосом і шоколадом
• Крабові палички "На сніданок"
• Лобіані
• Начинка для пельменів з щуки або судака

Останні рецепти