Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Трепанги, тушковані з овочами

Трепанги, тушковані з овочами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Трепанги (сушені) - 100г
- Капуста - 300-350г
- Ріпчаста цибуля - 2 шт.
- Морква - 2 шт.
- Копчена грудинка - 50г
- Вершкове масло - 1 ст. л.
- Сіль.
Приготування:
Сушені трепанги ретельно промивати в холодній воді до тих пір, поки вода не стане прозорою. Скласти в посуд, залити холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню і помістити в прохолодне місце. На наступний день злити відвар, промити трепанги, залити холодною водою, довести до кипіння, злити відвар і промити трепанги. Випатрати трепанги, зробивши надріз ножицями уздовж черевця і видаливши нутрощі. Промити холодною водою, знову довести до кипіння і знову витримати у відварі, помістивши в холодильнику до наступного дня. У загальній складності процес промивання, кип'ятіння і витримування трепангів проводять у зазначеній послідовності протягом 5 днів.

Свіжу капусту протушкувати до полготовності, додавши в неї нарізану дрібними шматочками копчену грудинку, злегка обсмажені цибулю і моркву, нарізані тонкою соломкою. Відварних трепангів нарізати скибочками, додати в капусту, посолити і довести до готовності на маленькому вогні під закритою кришкою. Подати, заправивши вершковим маслом і посипавши подрібненою зеленню.

Щоб капуста не була дуже сухою, можна влити 2-3 ст.л. гарячої води.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Трепанги, тушковані з овочами. Щиро сподіваємося, що блюдо Трепанги, тушковані з овочами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти