Головна » Рецепти за алфавітом » Торт-безе з червоною смородиною

Торт-безе з червоною смородиною

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 400г
- Крохмаль - 100г
- Маргарин - 250г
- Цукор - 220г
- Яйце - 2 шт.
- Яйце (жовток) - 3 шт.
- Сіль - 1 щіпка
- Розпушувач - 1 пакетик
- Молоко - 1 / 2-1 стакан
- Лісові горіхи - 100г

для начинки:

- Червона смородина - 1 кг
- Яйце (білок) - 3 шт.
- Цукор - 150г.

Приготування:

Маргарин розтерти і збити з цукром до пишноти. додати в масу яйця, жовтки, сіль і всі разом як слід перемішати (бажано міксером, але можна і ложкою). Ввести соду, перемішати, потім - просіяне борошно поперемінно з молоком. продовжуючи ретельно розмішувати. Крупно порубати горіхи, злегка обсмажити (краще без масла на тефлоні) для посилення аромату. Перемішати.

Деко добре змастити жиром і обсипати панірувальними сухарями (до речі, пиріг виходить далеко не маленьким, врахуйте). Нагріти духовку до 200 гр. Викласти тісто на деко.

Ягоди поступово, при кімнатній температурі, розморозити, відкинути на сито, нехай стече зайва волога. Якщо ягоди свіжі, просто очистити, вимити, обсушити на ситі. Якщо ягоди з куща, просто висипати на тісто, якщо розморожені, тісто треба злегка припудрити панірувальними сухарями або манкою, щоб тісто під ягодами не було занадто вологим.

Піч 30 хвилин на середній планці. Вийняти торт, температуру в печі знизити до 150 град.

Поки температура знижується, збити білки в круту піну, ближче до кінця збивання поступово ввести цукор. Рівномірно розподілити збиті білки по поверхні пирога, на смородині. Випікати в духовці ще хвилин 10-15. Трохи остудити і розрізати на порції.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Торт-безе з червоною смородиною. Щиро сподіваємося, що блюдо Торт-безе з червоною смородиною сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти