Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Торт по-вінницьки

Торт по-вінницьки


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
А тепер буде тіста знадобиться:
1,5 склянки сметани (на кожен корж по 6ст.л.)
3 яйця (на кожен корж по 1 яйцю)
1,5 склянки цукру (на кожен корж по 0,5 склянки)
3ч.л. соди + укус або лимонний сік (на кожен корж по 1ч.л. соди)
1,5 склянки борошна або 240гр (на кожен корж по 0,5 склянки або по 80гр)

Для добавки в коржі:
0,5 склянки маку (80гр)
0,5 склянки родзинок (90гр)
0,5 склянки горіхів (волоських горіхів виходить приблизно 60 гр)

Для заварного крему:
1 яйце
1 склянки цукру
0,5 л. молока
1 ст. л. борошна
200гр. вершкового масла

Приготування:
кожен корж буде з певною начинкою: маком, родзинками і горіхами
Сметану, яйце, цукор перемішуємо до однорідної консистенції, додаємо соду, що тушкується оцтом (або лимонним соком), соду можна замінити розпушувачем. вмешиваем в тісто борошно, стежте за тим щоб не було грудочок.
У перший корж додаємо ізюм. тісто виливаємо у форму, смазаную маслом і відправляємо в духовку при 200град. до готовності. У мене форма була невелика, тому корж пікся 20хвилин.
Для другого коржа повторюємо процедуру зі сметаною-яйцем-цукром і т.д., але замість родзинок кладемо горіхи (у мене волоські). Запікаємо.
Третій корж буде з маком.
Коли готові коржі трохи охолонуть, перемащуємо їх заварним вершковим кремом, в довільному порядку.
Для заварного вершкового крему потрібно розтерти яйце з цукром, поступово додати борошно і молоко (за бажанням можна запіндюріть туди трохи ванілі або цедри). Постійно помішуючи, довести масу до кипіння. Потім, збиваючи розм'якшене вершкове масло, поступово додавати заварний масу. Прикрашаємо на свій смак.

Примітка:
У цьому торті я не стала морочитися із заварним кремом і просто Перемазати все збитими з цукровою пудрою вершками. Якщо форма для випічки у вас невеликого діаметру, то я б порадила розрізати готові коржі на 2 пласта і Перемащуємо і їх, а збирати торт, постійно чергувати різні начинки, тоді він вийде 6-ти шаровим.
Приємного чаювання.




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Торт по-вінницьки. Щиро сподіваємося, що блюдо Торт по-вінницьки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти