Томатний суп 1
Приблизний час приготування: 45 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:На 4 порції: 500гр. м'ясистих помідорів, 1 середня цибулина, 1 маленька гілочка селери, 30гр сл. олії, сіль, 40гр. борошна, 1/2 м'ясного бульйону, перець, збиті вершки або сл. масло для заправки, 1 ст.л. рубаної петрушки, душа і настрій 5 кг.
Приготування:
Помідори вимити, видалити підставу плодоніжки, м'якоть подрібніть і розімніть. Лук очистити дрібно нарізати, змішати з нарізаним селерою. Сл. масло нагрійте в каструлі, засипте туди цибулю і тушкуйте. Потім додайте в каструлю помідори, сіль трохи цукру і тушкуйте на слабкому вогні близько 5 хвилин. Змішайте борошно з водою в міксері і вилийте масу в каструлю з помідорами, перемішайте. Додайте м'ясний бульйон і варіть суп на слабкому вогні ще 25-30 хв, періодично помішуючи. Пропустіть сук через сито, приправте перцем і розлийте по тарілках. У кожну з них додайте ложку вершків або шматочок сл. масла, насипте по немногу зелені.
Примітка:
За бажанням в суп можна додати макаронів (зірочок)
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Томатний суп 1. Щиро сподіваємося, що блюдо
Томатний суп 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
