Телятина тушкована з грибами
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Телятина - 300г
- Цибуля ріпчаста - 1 маленька Лукавиця
- Свіжі шампіньйони - 100г
- Біле вино - 1 / 2стакана
- Бульйон - 1 склянка
- Молоко - 1/2 склянки
- Масло вершкове - 1 ст. л.
- Борошно - 2 ст. л.
- Спаржа - 50г
- Вершки - 4-б ст. л.
- Яйце (жовток) - 1 шт.
- Лавровий лист, лимонний сік, сіль, перець - за смаком
Приготування:
Телятину нарізати шматочками, скласти в каструлю, додати лавровий лист, нарізану кільцями цибулю і 2-3 ст. ложки води. Каструлю накрити кришкою і нагрівати 6 хвилин при повній потужності, а потім 4 хвилини - при середній потужності.
Потім покласти в каструлю нарізані скибочками шампіньйони і тушкувати ще 6 хвилин при середній потужності. Влити в каструлю вино, бульйон, молоко і нагрівати при повній потужності 2 хвилини. Масло змішати з борошном, щоб вийшла однорідна паста, і додати в соус, розмішавши до однорідної консистенції.
Покласти в каструлю спаржу, приправити сіллю і перцем. Перемішати всі вміст і
скропити лимонним соком. Нагрівати ще 2 хвилини при повній потужності. Яєчний жовток з'єднати з вершками і вилити в м'ясо.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Телятина тушкована з грибами. Щиро сподіваємося, що блюдо
Телятина тушкована з грибами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
