Весільний суп (Wedding soup)
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- М'ясний бульйон - 8 склянок
- Баранина - 250г
- Кістки баранячі - 500г
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Борошно - 2 ст. л.
- Морква - 1 шт.
- сіль за смаком
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
для соусу:
- Яйце (жовток) - 2 шт.
- Сік лимона - 1/2 шт.
для прикраси:
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Червоний перець - 1 ст. л.
Приготування:
Поріжте м'ясо на маленькі шматочки. Очистіть моркву і цибулю від шкірки. Помістіть м'ясо, кістки, моркву і цибулю в каструлю з м'ясним бульйоном і варіть його протягом 3:00. М'ясо стане м'яким, і буде розвалюватися на шматочки. Не забудьте періодично шумівкою знімати накип. Коли м'ясо буде готове, процідіть бульйон і перелийте його в іншу каструлю. Поріжте м'ясо на дуже маленькі шматочки і покладіть в проціджений бульйон.
Борошно обсмажити на олії. Додайте м'ясний бульйон, гарненько перемішайте все дерев'яною ложкою і влийте м'ясний бульйон. Додайте сіль і розмішайте, після чого доведіть до кипіння.
Для соусу збийте жовтки з лимонним соком. Візьміть трохи бульйону з каструлі, змішайте його з збитим яйцем, і вилийте його назад в каструлю.
Для прикраси обсмажте червоний перець з маслом. Налийте суп в супницю, зверху посипте червоним перцем.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Весільний суп (Wedding soup). Щиро сподіваємося, що блюдо
Весільний суп (Wedding soup) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
