Салат "Стрічечки"
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:1. Для сирних "стрічечок":
- 3 ст.л борошна
- 100мл. молока (можна і побільше, щоб млинці були тоненькими)
- 3 ст.л тертого на дрібній тертці пармезану (російський теж дуже непогано)
- 1 яйце
- Жменя дрібно нарізаних свіжих трав (по ідеї повинні бути майоран і чебрець, але я обійшлася кропом і петрушкою :))
2.- 500гр. грибів (у мене тільки печериці, але можна гливи, опеньки та ін.)
- рослинна олія
- Зелена цибуля 5-6 пір'я
- 100гр. вершків 20%
- Сіль
- чорний перець
3.- 200-250гр. шинки або пісної в / к грудинки
- Великий пучок салату
- 2-3 помідори
Приготування:
1. Для "стрічечок" треба змішати борошно і молоко, вбити яйце, тертий сир, подрібнені трави, посолити, поперчити і ретельно збити.
Готове тісто наливати на розігріту і змащену маслом сковороду невеликого діаметру і смажити млинці. Млинці повинні бути блідими, тому треба їх не смажити, а так, підсушувати, на маленькому вогні.
2. Готові млинці охолодити, згорнути рулетиками і нарізати "стрічками" шириною 5 мм., Також нарізати шинку / грудинку. Всі "стрічки" перемішати.
3. На розігрітій з вирощує. олією сковороді обсмажити (хвилин 10) нарізані гриби, посолити, поперчити, влити вершки і прогріти 1-2 хв. Додати нарізану зелену цибулю, зняти з вогню і залишити гриби остигати.
4. З помідор вийняти м'якоть з насінням, а "філе" нарізати уздовж, як на фото. Салатні листя нарізати "стрічками" шириною 1 см.
5. Змішати всі інгредієнти, за бажанням додати пару ст.л. майонезу. ГОТОВО!
6. СМАЧНОГО!
Примітка:
Дуже незвичайний і смачний салат!
Ви вже вибачте, часу на прикрашення не було :), так що ідею оформлення салату можна підглянути в темі "Повторюшка" нашого форуму :)
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Салат "Стрічечки". Щиро сподіваємося, що блюдо
Салат "Стрічечки" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
