- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Помідор - 1 шт.
- Оцет - 4 ст.л.
- Яйця (варені) - 2 шт.
Восьминога очистити, видалити голову, дзьоб, присоски і шкіру, опустивши попередньо тушки на кілька секунд в окріп. Потім промити і відварити в невеликій кількості води. Відкинути м'ясо на друшляк, дати охолонути, потім нарізати його шматками і посолити. Поки вариться восьминіг, в окремому посуді зробити соус: змішати нарізані цибулю, часник, подрібнену зелень петрушки, помідор, нарізаний невеликими шматочками, і додати оливкове масло, оцет, сіль і перець.
Шматки восьминога покласти на блюдо, дно якого попередньо укладено листям салату латуку. Облити восьминога соусом, прикрасити часточками яйця і поставити в прохолодне місце на 30 хвилин. Подавати охолодженим.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
