Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Салат з огірка і білого редису

Салат з огірка і білого редису


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Огірки (великі) - 2 шт.
- Сіль
- Білий редис - 2 шт.
- Сметана або йогурт - 1/4 склянки
- Кедрові горіхи або мигдаль (змолоти в порошок) - 2 ст.л.
- Оливкова або кунжутне масло - 1 ст.л.
- Червоний перець (мелений) - 1/4 ч.л.
- Петрушка (зелень, дрібно нарізану) - 2 ст.л.
- Насіння індійського кмину (Джиро) - 1/2 ст. л.
- Насіння кунжуту - 2 ст.л.
Приготування:
Огірки очистити від шкірки і насіння і натерти на крупній тертці. Білий редис (сорти витягнутої форми "бурульки") очистити і натерти на крупній тертці. Індійський кмин і кунжут підсмажити без масла і крупно розмолоти.

Покладіть натерті огірки в сито, встановлене над мискою, і посипте сіллю. Нехай стікають принаймні півгодини. Потім вичавіть руками рідину. Покладіть в миску огірки, редиска, сметану або йогурт, а також мелені горіхи, додайте масло і добре перемішайте. Перекладіть салат в дрібне блюдо сервіровки і прикрасьте, присипавши зверху червоним перцем, зеленню петрушки, меленим кмином і кунжутом. Подавайте кімнатної температури або охолодженим.

Час приготування 30 хв

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Салат з огірка і білого редису. Щиро сподіваємося, що блюдо Салат з огірка і білого редису сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!