Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Сирні булочки 1

Сирні булочки 1


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Сир гауда (звалити, тільзітер, російський) - 2 склянки натертого на дрібній тертці (неутрамбованому)
- 0,5 ч.л солі
- 0,5 ч.л цукру
- 1 ч.л сухих дріжджів (без гірки)
- 1 ст.л рослинного масла
- Півсклянки теплої води
- 1,5 склянки борошна (якщо тісто буде рідкуватим - збільшити до 2-х склянок)

- 1 сирий жовток


Приготування:
Любителям сиру присвячується!
Отже, начнемс.
У теплій водичці розчиняємо сіль, цукор і дріжджі. Виходить рідина неапетитно кольору, але ми на це уваги не звертаємо. Творимо далі. Додаємо половину кількості борошна, попередньо просіявши її, ложку рослинної олії, ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок.
Тремо на дрібній тертці сир - півтори склянки додаємо в тісто, полстаканчіка залишимо для посипання. Якщо у когось виникає питання про ємності мого склянки, відповідаю - і борошно, і воду і сир відміряють звичайним гранованим склянкою, створеним ще за часів Петра Першого :-). Ємність - 250 грам (до країв)
Додаємо другу половину борошна, замішуємо тісто, накриваємо чим-небудь і ставимо в тепле місце на півтори години (я ставлю біля батареї). Тісто "підійде", збільшиться і стане більш м'яким. Консистенція - як на фото
Півтори години потому, відпочивши злегка, чешем на кухню і починаємо формувати майбутні булки - змазаними маслом руками формуємо кульки розміром трохи більше, ніж м'ячик для пінг-понгу. Кульки укладаємо на деко на пристойному растоянии один від одного. Деко потрібно попередньо застелити фольгою або папером для випічки і змастити злегка маслом. Кульки особливо приминати \ притискати не варто. Нам же потрібні булки. а не коржі.
З тістом розправилися? передохніте хвилин 20 - дайте тіста расстояться
Збиваємо жовток одного яйця :). Змащуємо булки і посипаємо сиром. Сиру шкодувати не треба.
Відправляємо всю нашу красотень в духовку, яку попередньо розкочегарили до 200 градусів за Цельсієм. Випікаємо з конвекцією, якщо така є. Через 25-30 хвилин булки готові :)
Такі булочки можна подати до чаю \ кави \ пиву, можна просто замість хлібця Тобто, можна використовувати як основу під бутерброд

Примітка:
1. З даної кількості інгредієнтів у мене виходить 9 красивих булочок. Я пробувала подвоїти порцію. Булок вийшло вдвічі більше, але красивих все одно тільки 9 :-D - половина, що випікається на нижньому деку попливла і замість булок були коржики.

2. Сир. Найсмачніші булки у мене вийшли, коли я додавала в тісто три види сиру. так що якщо у вас завалялися різні шматочки сиру - сміливо додаємо всі. якийсь сир погостріше, якийсь більш солоний. загалом сиром справа не зіпсувати :)




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сирні булочки 1. Щиро сподіваємося, що блюдо Сирні булочки 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти