Hellim cheese, or Halloumi - цей сир - один з найвідоміших на Кіпрі делікатесів. Це м'який жирний сир виробляється з козячого молока з добавленііем солі і м'яти. Зазвичай сир ріжуть кубиками і додають у салати. Його також подають з печивом, гарбузом і динею. Виключно смачний обсмажений сир.
Сир ріжуть і обсмажують на грилі, в духовці або на вугілля до тих пір, поки він не почне підрум'янюватися і злегка плавитися. Можна обсмажити його і на сковороді в маслі. Подавати з скибочкою лимона.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
