Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Суфле з малини

Суфле з малини


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яйце - 3 шт.
- Цукрова пудра - 3-4 ст.л.
- Желатин - 10г
- Сік половинки лимона
- Протерта малина - 1.4 склянки
- Вершки жирні - 150г
- Подрібнений підсмажений мигдаль - 2 ст.л.
- Трохи малини для прикраси.
Приготування:
Посуд для суфле місткістю 1 л обернути подвійним шаром фольги, виступаючої на 5 см над краєм, закріпити липкою стрічкою. Жовтки і пудру покласти в миску, яку підвісити над каструлею з гарячою водою і збивати суміш на водяній бані, поки вона не загусне до консистенції вершків, після чого прибрати миску з вогню. Желатин розчинити в лимонному соці (розведеним водою (до 30 мл)) на слабкому вогні, влити в суміш жовтків з цукром і збивати, поки суміш не охолоне. Вершки злегка збити, трохи залишити для прикраси, а решта покласти в суміш разом з малиновим пюре. Помішувати час від часу, поки суфле не охолоне збити до густої піни, покласти в суміш і вилити все в підготовлену для суфле форму. Залишити на ніч, щоб застигло.

Для подачі на стіл обережно зняти фольгу за допомогою лопатки. Втиснути горіхи в суфле, що піднімається над краєм посуду, так, щоб вони не падали, прикрасити залишилася малиною.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суфле з малини. Щиро сподіваємося, що блюдо Суфле з малини сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти