Суп-крем з мигдалем
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Мигдаль (очищений смажений) - 60г
- Сіль - 1 щіпка
- Манна крупа - 4 ст.л.
- Вершкове масло - 1 ст.л.
- М'ясний або овочевий бульйон - 3/4 л
- Яйце (жовток) - 3 шт.
- Вершки - 1/8 л
- Чорний перець - за смаком
- Сіль.
Приготування:
Очищений смажений мигдаль зітреш в ступі, змішайте з сіллю і в вогнетривкої посуді або в каструлі розігрійте при безперервному помішуванні. Додайте манну крупу, всі разом трохи посмажте, потім додайте вершкове масло і розтопіть його в мигдально-манної суміші, поступово підливаючи овочевий або м'ясний бульйон. На повільному вогні і при безперервному помішуванні доведіть суп до кипіння і в наступні 10 хвилин дайте манній крупі розваритися. Жовтки збовтайте з сіллю, вершками і перцем, розведіть приблизно 5 ст. ложок гарячого манного супу, каструлю з супом зніміть з плити і підмісити в суп жовткова-вершкову суміш.
Перед подачею на стіл посипте суп дрібно нарубаної зеленню
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Суп-крем з мигдалем. Щиро сподіваємося, що блюдо
Суп-крем з мигдалем сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
