Суп гороховий з яєчної крупою

Горох промити, замочивши попередньо у воді, відварити до готовності. Лук очистити, дрібно нашаткувати. Морква вимити, натерти на крупній тертці, змішати з цибулею і пасерувати на рослинній олії, покласти в суп після того, як звариться горох, додати яєчну крупу. Коли крупа спливе, суп готовий.

Яєчна крупа готується за наступним рецептом: Яйця змішати з двома столовими ложками води і, додавши борошна, замісити дуже круте тісто, з нього сформувати колобок, натираючи який на крупній тертці, можна отримати яєчну крупу. Перед тим як крупу використовувати, її необхідно трохи підсушити при кімнатній температурі.

Квасолевий і сочевичний суп з яєчною крупою також готуються за цим рецептом. Яєчну крупу можна приготувати не тільки з повного яйця, але і роздільно з білка або жовтка, додати таку ж кількість води, посолити і замісити круте тісто, потім натерти його на тертці. Таку крупу можна заготовити про запас, добре її висушивши.

Також Вас може зацікавити:

• Турецька кухня: Un Kurabiyesi (борошняне печиво)
• Равлики обсмажені в сухарях
• Філе кабана по-мисливські
• Курчата, мариновані з ачіоте і запечені в гострому соусі
• Яблучно мигдальний кекс.
• Капрезе з моцарелла і соусом Песто
• Клубний сендвіч з овочами
• Курка в апельсиновому желе

Останні рецепти