Головна |
для яєчної крупи:
- Яйця - 2 шт.Яєчна крупа готується за наступним рецептом: Яйця змішати з двома столовими ложками води і, додавши борошна, замісити дуже круте тісто, з нього сформувати колобок, натираючи який на крупній тертці, можна отримати яєчну крупу. Перед тим як крупу використовувати, її необхідно трохи підсушити при кімнатній температурі.
Квасолевий і сочевичний суп з яєчною крупою також готуються за цим рецептом. Яєчну крупу можна приготувати не тільки з повного яйця, але і роздільно з білка або жовтка, додати таку ж кількість води, посолити і замісити круте тісто, потім натерти його на тертці. Таку крупу можна заготовити про запас, добре її висушивши.