Стомно-кебаб з баранини (болгарська кухня)
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Баранина - 500 г
- Цибуля зелена - 300 г
- Перець гострий стручковий - 3 шт.
- Борошно - 20 г
- Масло вершкове - 70 г
- Вода - 125 г
- М'ята, зелень петрушки, чебрець
- Перець червоний і чорний мелений
для тіста:
- Борошно - 30 г
- Яйце - 1/3 шт.
Приготування:
Для приготування цього оригінального страви вам знадобиться невеликий глиняний глечик (по-болгарськи "стомно") або горщик з вузьким горлечком.
Далі потрібно взяти м'якоть баранини від задньої ніжки і порізати її невеликими шматочками. Додати крупно нарізану зелену цибулю, м'яту, подрібнену зелень петрушки, кілька гілочок чебрецю, стручки гострого перцю, чорний і червоний мелений перець, сіль, борошно і вершкове масло.
Весь склад потрібно перемішати і помістити в глечик чи горщик, долити воду, закрити кришкою і замазати її тістом. Приготований таким чином кебаб запікати протягом 2:00 в духовій шафі або ж зарити на 2:00 в гарячі вугілля.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Стомно-кебаб з баранини (болгарська кухня). Щиро сподіваємося, що блюдо
Стомно-кебаб з баранини (болгарська кухня) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
