- Сіль - 2 ч.л.
- Лимонний сік - 2 ст.л.
Спаржу промити, очистити, зрізати нижню грубу частину. Підготовлену спаржу злегка відварити, відвар злити в окремий посуд (вона буде використана для соусу). Розрізати готову спаржу на 4 частини по довжині, щоб її було зручніше виймати з бульйону. Закип'ятити воду з сіллю, цукром і лимонним соком. Покласти спаржу і варити її 25-35 хвилин.
Розтопити масло і подати гарячим до столу (на підставці). Вийняти готову спаржу, промокнути складеної вдвічі серветкою і покласти на підігріті тарілки. Залити кожну порцію розтопленим маслом. До спаржі можна подати шинку, нарізану тонкими скибочками, картопля з петрушкою або млинчики.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
