Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Спаржа під соусом

Спаржа під соусом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Біла спаржа - 1кг
- Цукор - 1/2 ч. Л.
- Вершкове масло - 1 ч. Л.
- Петрушка і зелений лук - по 1 пучку
- Огіркова трава - 3 стебла
- Щавель - за смаком
- Кріп і лимонна м'ята - за смаком
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик
- Маринований огірок - 1 шт.
- Каперси - 1 ст. л.
- Терта цедра і сік - 1 лимона
- Сметана (високої жирності) - 200г
- Гірчиця - 2 ст. л.
- Копчена сьомга - 600г
- Яйце (круто) - 2 шт.
- Сіль
- Мелений чорний перець - за смаком.
Приготування:
Спаржу вимити і добре почистити. 15 хв варити в підсоленій воді з додаванням цукру та вершкового масла.

Зелень вимити, обсушити. Обірвати листочки і дрібно порубати їх. Цибулину і огірок нарізати кубиками. Лимонну цедру і сік змішати зі сметаною, гірчицею і часником. Заправити сіллю і перцем. Додати зелень, каперси, нарізані огірок і цибулю.

Яйця очистити і нарізати дрібними кубиками. Спаржу вийняти з відвару, подати з копченою сьомгою і посипати подрібненими яйцями. На гарнір підійде відварний картоплю, политу вершковим маслом.

На 12 порцій.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Спаржа під соусом. Щиро сподіваємося, що блюдо Спаржа під соусом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти