Вино (мадеру) налити в сильно нагріту сковороду; після того як вино закипить, з'єднати з червоним основним соусом і заправити вершковим маслом.
Соус подається до філе, лангет, тушкованого м'яса, котлет по-київськи, ниркам телячим смаженим, а також до відвареної шинці і мови та виробам з котлетної маси.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
