Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Снігова печінку

Снігова печінку


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Слова автора з моїми коментарями:

печінку індички, можна курячу - 400 г (брала курячу)
ріпчаста цибуля 1 велика цибулина
морква - 2 середні морквини
вершки 30% - 200 г (я брала 20%)
бульйон - 200 г (можна Маггі або Кнор) (використовувала просто воду)
перець, сіль - за смаком

Приготування:
Печінка промиваємо в холодній воді, нарізаємо тоненькими пластинами, на сковороду кладемо столову ложку вершкового масла - печінка краще не смажити на олії, від цього вона стає гіркуватою на смак. Викладаємо печінку - смажимо на середньому вогні доти, вона не проіобретет рівномірний прожаренний колір, приблизно хвилин 8.
Ріжемо цибулю півкільцями - добаляют до печінки, смажимо ще хвилин 5.
Моркву натерти на крупній тертці і теж додати в печінці, тушкувати хвилин 5.
Тепер саме час посолити, поперчити, додати вершки і бульйон (додавала гарячу воду), перемішати, поставити на слабиай вогонь, накрити кришкою і залишити тушкуватися на 30 хвилин
Через 30 хвилин зняти кришку і залишити ще на 5-10 хвилин.
Печінка готова !!!

Примітка:
На гарнір мені дуже сподобався рис, хоча автор рекомендує картопляне пюре, ну це я думаю на любителя. Печінка на подив дуже ніжна, така смачна що танемо в роті. Дуже всім раджу спробувати.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Снігова печінку. Щиро сподіваємося, що блюдо Снігова печінку сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти