Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Листковий пиріг з куркою під шапочкою 1

Листковий пиріг з куркою під шапочкою 1


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
250г листкового тіста, 1 куряча грудка, 1 велика цибулина, 2 яйця, 0,5 ~ 1 ч ложка солі, перець, 0,5 ч ложки гірчиці, 2 ст ложки сметани, 50 ~ 70г сиру, при бажанні - 1 ~ 2 зубчики часнику

Приготування:
З грудки зняти шкіру і вирізати кістки. Порізати невеликими кубиками.
У яєць відокремити білки від жовтків. Білки прибрати в холодильник.
У глибокій мисці змішати жовтки, гірчицю, сметану, сіль і перець. При бажанні для аромату можна додати часник, продавлений через прес.
У масу покласти курку і залишити на час приготування лука.
Цибулю дрібно порізати, додати сушений базилік і згасити на невеликому вогні під кришкою до м'якості і легкого зміни кольору. Трохи підсолити.
Листкове тісто розкачати в коло і укласти у форму d = 20см, формуючи високі бортики.
На тісто покласти шар цибулі і шар курки.

Поставити в розігріту до t = 220 ° C духовку на 15 ~ 20 хвилин - до зарум'янювання країв тіста.
Форму затягнути фольгою і залишити в духовці ще на 20 ~ 25 хвилин.
.

Білки збити з дрібкою солі в м'яку піну. Обережно підмішати тертий сир.
Викласти піну на пиріг і поставити в духовку до легкого зарум'янювання верху

Примітка:
тільки спробувавши готовий виріб зрозуміла, що вобщем-то це киш. тільки на листковому тісті і білки збиті прикольні з сиром. на відміну від автора додала сушений базилік (улюблений) і в курку солодкого перцю, аромат виразніше став.
смачного)))

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Листковий пиріг з куркою під шапочкою 1. Щиро сподіваємося, що блюдо Листковий пиріг з куркою під шапочкою 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти