Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Свинина по-прованськи, з картоплею

Свинина по-прованськи, з картоплею


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
свининки шматочок (та що б з жирком з одного боку) - у мене було приблизно 1 кг
часник - 2 зубчики
перець болгарський - 1 шт
помідори - 2 шт
сіль, суміш перців мелена, прованські трави (обов'язково!)

картопля
рослинна олія

Приготування:
мяско - протикаємо ножем і шпігуем часничком .... солимо, перчимо, обсипаємо прованськими травами - залишаємо на часочек хоча б просочитися ...

нарізаємо перчик, помидорки - укладаємо на фольгу (фольги 2 шари) ... ось так як на фото приблизно =))

зверху укладаємо мяско і поверх нього теж перчик і помидорки ...

вкутуємо у фольгу і ставимо в духовку тужити-готуватися приблизно на 150 градусах .... запікаємо до готовності майже ...

що б знати де вона та "майже готовність" протикаємо ножем - начебто легко входить, але начебто і злегка як би похрустивает ...

(перепрошую за зовнішній вигляд скляної штучки в якій мяско лежить ... насправді я не така вже й погана господиня ... але от відмивати у мене ці скельця до повної чистоти і блска не виходить =))))
відкриваємо фольгу, там зібрався сік з м'яса - зливаємо його в кухлик (я шприцом все це справа "висмоктують")

картопельку ріжемо на дольки, приблизно ось так ...

укладаємо в деко ... трохи солимо, трохи перчимо, трохи рослинним маслом поливаємо ... виливаємо туди жижу від мяска і ставимо в духовку разом з м'яском (все так само на різних деках - хоча думаю, що впринципі і на одному можна .. . І м'ясо вже не у фользі. а розкрито - що б злегка припекло!)) на досить велику потужність ... стежимо за м'ясом і картоплею - що б мяско НЕ пересохло - йому-то до готовності зовсім трохи залишився ... ну і що б картопля в вуглинки не перетворилася, і періодично її перемішуємо ...

а та й у цей час насолоджуємося просто казковим запахом! =)))
і так, картопелька готова, мяско теж ... ріжемо м'ясо на порційні шматочки укладаємо на тарілку з картопелькою ... можна подавати на загальному блюді, потім кожен візьме скока йому нуна (я так і зробила) або відразу кожному на тарілочку =)

вечеря поданий! смачного! =)))

Примітка:
звичайно не зовсім вже така здорова їжа і хтось скаже "фе, та якщо мене цим пригостять ..." але можна ж дозволити собі хоч на свята ось таку смачну "гадость" =)))




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Свинина по-прованськи, з картоплею. Щиро сподіваємося, що блюдо Свинина по-прованськи, з картоплею сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти