Головна |
Обсмажене м'ясо кладуть у неглибокий посуд, вливають бульйон так, щоб він покривав м'ясо, додають горілку, імбир і концентрат вейдзін, соєвий соус і тушкують до готовності. Готову свинину виймають, в залишився бульйон додають цукор і проварюють до загустіння. Цим соусом заливають свинину. Зберігають на холоді. Перед подачею нарізають тонкими скибочками однакового розміру і укладають у вигляді сходів. Окремо подають соєвий соус.