Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Риба на мангалі

Риба на мангалі


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Карпи невеликі
Цибуля ріпчаста
Сіль, перець, улюблені приправи, майонез

Кількість залежить від наявності риби. Підійде будь-яка, не тільки короп.

Приготування:
Рибку ловимо (або купуємо, але всім говоримо що зловили). Чистим від луски і кишок, миємо. На фото невеликі коропи (від 500 до 800 грамів) на мою решітку просто великі не вмістилися б.
Цибулю чистимо і ріжемо кільцями, перемішуємо з майонезом (пару ложок) і спеціями.
Рибу теж ретельно натираємо сіллю, спеціями і майонезом (тільки майонез дасть саме таку золотисто-красиву скориночку, не хочете корочку - не використовуйте майонез).
Набиваємо черевця риби цибулею.
Плотненько черевця закриваємо щоб цибуля не вивалювався, кладемо ось у таку решеточку подвійну (скрізь продається, дешево) і смажимо на мангалі, на вугіллі.
Акуратно, стежимо щоб не згоріла наша ніжна рибка, пару раз перевертаємо. Сильний жар не потрібен, тому що зверху щось швидко підсмажиться, а всередині щось сиру цибулю і не встигне просочитися. Так що краще трохи подовше потримати на мангалі, вище поставити, щоб риба просочилася добре цибулею, щоб він встиг спекти і сам просочитися рибним ароматом і смаком.

Примітка:
Багато писати - все і так зрозуміло, на природі супер! Кому з чим подобається! Ми після цієї риби шашликів не хотіли є :)))
Рекомендую в водоемно-літній сезон!
Смачного!

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Риба на мангалі. Щиро сподіваємося, що блюдо Риба на мангалі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти