Головна |
Суміш ретельно перемішати, розкласти пластом на мокрій дошці. На одну половину покласти натерту на тертці сиру моркву і яйця, зварені круто і розрізані навпіл уздовж, причому моркву і яйця посолити за смаком. М'ясо скрутити у вигляді рулету, укласти на змащений маслом сотейник або сковороду, полити 5-б ложками жиру, посипати тертим сиром і запекти.
Готовий холодний рулет нарізати скибочками й укласти на блюдо. На гарнір можна подати припущені морква або зелений горошок з маслом, відварений рис з маслом або картопляне пюре. Гарнір укласти гірками, між якими покласти часточки червоних помідорів або червоний маринований перець.