Рагу з курчам (куркою)
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- М'ясо курчати, курки або півника (без кісток) - 400г
- Масло вершкове - 3 ст.л.
- Морква - 1-2 шт.
- Горошок консервований - 3-4 ст.л.
- Гриби свіжі (білі гриби, підосичники, підберезники) - 100г
- Яйце - 1 шт.
- Борошно - 1-2 ст.л.
- Родзинки - 10 шт.
- Курячий бульйон - 1 склянка
- Біле вино - 1/2 склянки
- Сир - 2-3 ст.л.
- Терта лимонна цедра, лимонний сік, петрушка, кріп, чорний перець, сіль - за смаком
Приготування:
М'ясо промити, злегка посолити, скропити лимонним соком, після чого витримати протягом 1:00 в прохолодному місці. Потім нарізати дрібними шматками і швидко обсмажити в розігрітому жирі. Додати нарізані тонкими скибочками моркву і гриби, а через 10 хвилин - борошно. Коли вона злегка обсмажиться, обережно, щоб не утворилося грудок, влити бульйон. Довести до кипіння, додати вино, горошок, родзинки і приправи. Посолити і проварити протягом 10 хвилин, зняти з вогню і заправити жовтком. Тверді компоненти вийняти шумівкою і викласти в кошички з пісочного тіста, випечені в спеціальних металевих формочках, або в слойку. Зверху рясно посипати тертим сиром. Соус подати окремо в соуснику.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Рагу з курчам (куркою). Щиро сподіваємося, що блюдо
Рагу з курчам (куркою) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
