Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Рубець запечений

Рубець запечений


Приблизний час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Рубець яловичий відварний - 400-500 г (рецепти приготування на сайті є!)
Ріпчасту цибулю - 1-2 шт.
Морква - 1 шт. (за бажанням)
Для соусу:
Бульйон - 1 склянка
Сметана, томатний соус або паста - по 1-2 стіл. ложки
Борошно - 1 стіл. л.
Сир - приблизно 50 г

Приготування:
На сковороді пасерувати нарізану цибулю (мені подобається в цьому випадку - у вершковому маслі).
Додати до цибулі зварений попередньо до готовності нарізану рубець і продовжувати обсмажувати. Можна поперчити.
І, взагалі-то цього і достатньо. Мені так смачно. Але для різноманітності можна продовжити.
Влити в сковороду бульйон і тушкувати далі. У цей час на окремій невеликій сковородочке прогріти муку для соусу.
Можна додати в сковороду з рубцем і цибулею також зажарку з моркви, за бажанням.
Далі потрібно ввести муку і сметану. Але, оскільки сам рубець не має яскравого смаку, то можна зробити соус більш гострим: я змішала сметану з ложкою майонезу, ложкою томату і невеликою кількістю аджики. Але тут ви краще самі вирішите, чого хочеться.
Все це потрібно перемішати на сковороді і посипати зверху тертим сиром (можна ще й сухарями) і запекти в духовці до рум'яності.
Ось і готово.

Примітка:
На гарнір годиться і картопелька, і гречка, та й інша каша. І капуста в будь-якому вигляді. Та й просто салатик овочевий.




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Рубець запечений. Щиро сподіваємося, що блюдо Рубець запечений сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти