Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Різдвяна кутя

Різдвяна кутя


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Пшениця (очищена) - 1 склянка
Мак - 1/2 склянки
Горіхи - 1/2 склянки
Мед - 1/2 склянки
Ізюм - 1 склянка

Приготування:
Пшеницю замочити не менше ніж на 2:00, а краще на ніч.
Пшеницю гарненько кілька разів промити, щоб вода була прозора. Залити водою у співвідношенні 1/2 (1 частина розбухлу крупи - 2 частини води). Посолити і варити на маленькому вогні близько години.
Якщо варите на плиті - треба взяти чавунний казанок, інакше пригорить, пшенична каша в'язка. Якщо немає чавунця - ставте каструльку в духовку, нехай там вариться, тоді трохи більше години виходить.

За цей час замочити в окропі мак і родзинки.
Горіхи подрібнити (не сильно) і обсмажити на сухій сковороді. Так запах у них приємніше і смак солодший, але якщо не хочете - можна і не обсмажувати.
З маку і родзинок злити воду.
Мак розтерти в ступці, або подрібнити у блендері на максимальній швидкості, або перемолоти двічі на м'ясорубці. Він повинен пустити молочко.
Мед якщо дуже густий - розігрійте злегка на водяній бані або в мікрохвильовці.
Готова пшенична каша повинна бути не крута, а рідкувата (навіть рідка!), Адже вона ще здорово загусне при охолодженні.
Всі інгредієнти змішати. Спробувати. Якщо недостатньо солодко на ваш смак - додайте меду або цукру. Якщо занадто густо - кип'яченої водички або молока. Якщо жидко - Не парся, кутя сама загусне :)

Примітка:
Основне різдвяне блюдо! Варіантів куті може бути багато. Ця найбільш наближена до класичеських варіанту.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Різдвяна кутя. Щиро сподіваємося, що блюдо Різдвяна кутя сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти