Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Рис із зеленим горошком і сиром

Рис із зеленим горошком і сиром


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Довгозернистий рис - 350г
- Пресований панір (або адигейський сир) - 200г
- Топлене або рослинне масло - для обсмажування панира
- Куркума - 1 ч. Л.
- Топлене масло - 2 ст. л.
- Холодна вода - 950 мл
- Стручки кардамону (потовчені) - 6 шт.
- Гвоздика - 6 бутонів
- Зелений горошок - 100г
- Вершкове масло - 1 ст. л.
- Сіль - 3.5 ч. Л.
Приготування:
Промийте рис в холодній воді, замочіть на 15 хв і дайте воді стекти. Наріжте панір (адигейський сир) на кубики по 2.5 см і обсмажте їх на середньому вогні, поки вони не підрум'яняться. Розчиніть куркуму і 2 ч. Л. солі в чашці з теплою водою або сироваткою і покладіть туди для просочення кубики панира. Додайте залишилася сіль у воду для рису

Нагрівайте топлене масло в каструлі на середньому вогні і смажте в нім стручки кардамону і гвоздику не довше за 1 хв. Додайте рис і горошок (обварений окропом) і розмішуйте ще кілька хвилин. Тепер влийте солону воду в рис і швидко доведіть до кипіння. Один раз перемішайте, зменшіть вогонь і варіть 20 хв під кришкою, не розмішуючи.

Зніміть кришку і дайте надлишку води випаруватися (2-3 хв). Додайте осушені кубики панира і кілька шматочків масла. Перед подачею на стіл обережно розмішайте виделкою.

Примітка. Рисові страви під загальною назвою пуало дуже гарні на вигляд. Пулао виглядає так апетитно завдяки різним добавкам. Деякі кухарі кладуть в нього не менше дюжини різних продуктів, а іноді й більше.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Рис із зеленим горошком і сиром. Щиро сподіваємося, що блюдо Рис із зеленим горошком і сиром сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти