| Головна |
Сир підготувати наступним чином: масло, остигле після обсмажування гарбуза, цукор, яєчні жовтки і спеції збити. Додати сир, 2 ст. ложки мелених білих сухарів (або картопляного крохмалю), половину норми збитих яєчних білків.
Поверхня маси у формі посипати меленими сухарями. Випікати в духовці 20 хв. Вийняти запіканку з духовки, покрити поверхню залишилися збитими з цукром білками і знову помістити в духовку, щоб білки придбали трохи жовтувате забарвлення.
Подати з фруктовим соусом.