Пряний салат з фореллю норвезьких фіордів і "харузаме" (бобовим крохмалем)
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Норвезька форель - 100г
- Локшина з бобового крохмалю - 80г
- Червона цибулина - 1/4 шт.
- Селера - 1/3 шт.
- Сушені єврейські вушка (гриби) - 2 ст.л.
- Коріандр - 1 ч.л.
- Часник - 1 часточка
- Червоний перець чилі - 2 шт.
- Цукор - 1 ч.л.
- Лимонний сік - 3 ст.л.
- Тайський соус до риби - 3 ст.л.
- Соус чилі - 1 ст.л.
- Вонтони - 2 шт.
- Лайм - 1/4 шт.
- Масло - для смаження.
Приготування:
Форель можна розігрівати і в мікрохвильовій печі. Рибу викласти на тарілку, обернути і готувати в печі 1-2 хвилини. Приготоване без масла блюдо легко засвоюється і корисно для здоров'я.
Рибу нарізати по діагоналі на смужки і розігріти (у невеликій кількості масла або на пару).
Локшину "харузаме" ("сайфун") залити водою, відварити і відкинути на друшляк. Нарізати на зручну для їжі довжину. Червоний цибулю і селеру дрібно порізати і промити водою. Гриби замочити у воді. Вонтони нарізати соломкою і добре обсмажити до золотистої скоринки.
Змішати крупно порізаний коріандр, нарубані часник і перець чилі з цукром, лимонним соком, тайським соусом до риби і соусом чилі.
Рибу, локшину, цибулю, селеру і відкинути на друшляк гриби помістити в миску і перемішати з сумішшю (5).
Отриману суміш викласти на блюдо, подавати з обсмаженими вонтонов і лаймом.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Пряний салат з фореллю норвезьких фіордів і "харузаме" (бобовим крохмалем). Щиро сподіваємося, що блюдо
Пряний салат з фореллю норвезьких фіордів і "харузаме" (бобовим крохмалем) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
