Нирки в хересі
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Баранячі нирки - 500г
- Оливкова олія - ??3 ст.л.
- Часник (дрібно нарізану) - 2 зубчики
- Гриби (дрібно нарізані) - 120г
- Шинка (нарізана скибочками) - 50г
- Сіль і мелений перець - за смаком
- Херес - 6-8 ст.л.
- Зелень петрушки - за смаком.
Приготування:
Добре промийте нирки, зріжте плівки, розріжте кожну нирку на половинки уздовж, видаліть середину. Розріжте нирки на четвертинки, залийте холодною водою і дайте постояти 3:00, потім воду злийте. Нагрійте масло в сковороді, покладіть часник і смажте, помішуючи, 2-3 хвилини. Додайте гриби і шинку і готуйте, поки рідина з грибів не випарується.
Покладіть нирки в сковороду і смажте 2-3 хвилини, часто помішуючи, так, щоб нирки подрумянились зовні, але залишалися рожевими всередині. Додайте сіль, перець і херес і кип'ятіть, час від часу помішуючи, до тих пір, поки херес не випарується. Посипте зеленню і подавайте в гарячому вигляді.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Нирки в хересі. Щиро сподіваємося, що блюдо
Нирки в хересі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
