Плов з каурма
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Баранина - 1кг
- Рис - 600г
- Топлене масло - 150-160г
- Цибуля ріпчаста - 4 шт.
- Свіжа алича - 120г
- Шафран, кориця - до смаку
- Зелень
- Мелений перець і сіль за смаком
для лаваша:
- Пшеничне борошно - 3 ст.л.
- Яйце - 1 шт.
- Вода.
Приготування:
М'якоть баранини нарізати шматочками по 35-40 г, посолити, обсмажити і тушкувати з невеликою кількістю бульйону. Потім додати промиту свіжу аличу і довести м'ясо до готовності. Приготування лаваш а. З борошна і яйця замісити круте тісто, розкачати у вигляді круглої тонкої (1 мм) коржі і випікати на сковороді без масла. Рис готувати, як було зазначено вище. Потім на дно посуду покласти лаваш, засипати відварений рис, зверху полити розтопленим вершковим маслом і довести до готовності. При подачі частина рису забарвити настоєм шафрану і викласти на тарілку гіркою. Збоку помістити готову каурму, а з іншого боку - скоринки казмача, полити олією і посипати корицею.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Плов з каурма. Щиро сподіваємося, що блюдо
Плов з каурма сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
