Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Тістечко з мигдалем

Тістечко з мигдалем


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 3/4 склянки
- Цукор - 2 склянки
- Яйце (білок) - 7 шт.
- Мигдаль - 1/2 склянки
Приготування:
Ошпарений окропом, очищений і висушений мигдаль змішати з 2-3 білками і 1 ст.л. цукру, дрібно потовкти в ступці або пропустити 2-3 рази через м'ясорубку з частою гратами. В отриману мигдалеву масу додати інші білки і, помішуючи, прогріти до гарячого стану (50 - 60'С), потім злегка остудити і змішати з просіяного борошном. Викладене в кондитерський мішечок мигдальне тісто відсадити на металевий лист, застелений папером, у вигляді невеликих лепешечек, які розкласти на відстані 6-7 см одна від одної, оскільки при випічці вони розпливаються.

Випікати мигдальне тістечко при температурі 200 - 220'С до рум'янцю. Готове тістечко разом з папером перекласти на вологу серветку. Через деякий час остигле тістечко відстане від паперу.

Мигдальне тістечко можна робити подвійним, для цього змастити денце одного тістечка гарячим повидлом, варенням або розігрітим шоколадом і прикрити зверху денцем іншого тістечка.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Тістечко з мигдалем. Щиро сподіваємося, що блюдо Тістечко з мигдалем сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти