Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Печінка теляча фарширована

Печінка теляча фарширована


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Печінка теляча - 200г
- Сало копчене - 40г
- Жир свинячий або рослинний - 40г
- Цибуля ріпчаста - 20г
- Сухарі - 20г
- Яйце - 1/2 шт.
- Сметана - 40г
- Лист петрушки - за смаком
- Перець - за смаком
- Сіль.
Приготування:
Печінка надрізають посередині так, щоб можна було вкласти в неї фарш. Розігрівають 10 г свинячого або рослинного жиру, додають дрібні шматочки копченого сала, цибулю, зелень петрушки, сухарі, все це прожарюють і охолоджують. Потім додають яйце, сметану, перець, сіль. Добре розмішаний фарш кладуть в печінку і розріз зашивають.

Печінка кладуть у каструлю, додають 50 г жиру і печуть в помірно нагрітій духовці близько години.

Готову печінку солять, гострим ножем нарізають на тонкі скибки, розкладають їх на блюді і подають під власним соусом. Гарнірують овочами.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Печінка теляча фарширована. Щиро сподіваємося, що блюдо Печінка теляча фарширована сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти