Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Печінковий рулет

Печінковий рулет


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Печінка яловича - 500г
- Масло вершкове - 200г
- Цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини
- Вершки - 1/4 склянки
- Лавровий лист, сіль, перець - за смаком
- Масло рослинне - 2-3 ст.л.
Приготування:
Печінка промити, видалити плівки і протоки, порізати на шматочки і обсмажити на сильному вогні. Потім вогонь зменшити, приправити спеціями і томити під кришкою до готовності. Слідкуйте за тим, щоб готова печінку залишалася м'якою. Перекладіть шматочки з сковороди, дайте їм трохи охолонути, після чого пропустіть все через м'ясорубку.

Цибулю порізати кільцями, обсмажити до прозорості і пропустити через м'ясорубку. Змішати з печінкою. Додати до печінковому фаршу вершки і ще раз пропустити через м'ясорубку.

Потім додати до печінки 100г масла і гарненько збити (можна виделкою, але краще міксером).

Отриману печінкову масу викласти на плівку шаром завтовшки 0.5-1 см, прибрати в холодильник на кілька хвилин. Після того, як шар печінки застигне, поверх нього розмажте розм'якшене масло (100г). Акуратно за допомогою плівки печінку згорнути рулетом і помістити в холодильник до повного застигання. Готовий рулет нарізають скибочками і подають як холодну закуску.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Печінковий рулет. Щиро сподіваємося, що блюдо Печінковий рулет сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти