Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Перець фарширований

Перець фарширований


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Фарш (заморожений) - 3 пачки
Рис - дві жмені
Яйця - 3 шт.
Сіль
Цибуля ріпчаста - 3-4 шт.
Морква - 2 шт.
Томатна паста - 4 ст. ложки.
Часник (якщо любите) - часточки 4
Перець болгарський зелений - не знаю скільки, штук напевно 15 - 20, дивлячись якого розміру. Дуже великі не беріть.
Приготування:
Все дуже просто: рис відварити майже до готовності, промити, охолодити. Фарш розморозити. Ретельно перемішати фарш з рисом, додати туди трьох сирих яйця, ще раз перемішати, посолити. Чим краще ви перемішаєте, тим краще. Заважати можна прямо руками. Руки попередньо помити, а то буде несмачно.
Порізати дрібненько цибулю і моркву, пасерувати до готовності, в кінці додати томатну пасту.
Почистити перець.
Приготовлену масу з рису і фаршу запихаємо в перчики (дивіться, щоб в перці не залишалося повітря!) (Можна взагалі відрізати гострий кінчик) і акуратно кладемо в каструлю (дно попередньо полити раст. Маслом). Перший шар перцю теж полийте раст. маслом і кладіть на нього другий шар. Всі перці вже в каструлі, залийте холодною водичкою і ставте на вогонь. Чекаємо, коли закипить. Знімає піну, знімаємо. Кипить 15 хвилин, додаємо піджарку, перемішуємо. Заважаємо акуратно, щоб не розвалити перчики. Скипить і ще 15 хвилин нехай покипит. Піну знімаємо. 10 хвилин пройшло - додати порізаний часник. Через 5 хвилин - все, дуже смачне страва готова. Подавати краще зі сметаною!
Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Перець фарширований. Щиро сподіваємося, що блюдо Перець фарширований сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти