Перець солоний по-болгарськи
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Солодкий перець - 5 кг
- Зелень петрушки або селери
- Смородиновий лист - 50 г
- Корінь хрону - 25 г
- Корінь петрушки і селеру
- Насіння коріандру - 2-3 г
для заливки:
- Вода - 4.5 л
- Сіль - 350 г
- Столовий оцет - 350 мл
Приготування:
Перець ретельно вимити, наколоти виделкою біля основи і щільно скласти в банки. Прянощі крупно порізати і покласти порівну на дно і зверху перців. Потім приготувати заливку, наповнити нею банки з перцем, придавити гнітом. Залишити на 10-12 днів при кімнатній температурі, після чого перенести в холодне місце. По мірі всмоктування перцями розсолу додавати заливку (на 1 л води - 30 г солі, 2 столові ложки оцту або рослинного масла).
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Перець солоний по-болгарськи. Щиро сподіваємося, що блюдо
Перець солоний по-болгарськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
