Головна » Рецепти за алфавітом » Перепели фаршировані

Перепели фаршировані

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Перепела - 12 шт.
- Баранина - 400г
- Цибуля ріпчаста - 240г
- Яйце - 1 шт.
- Зелень кінзи - 2 ст. л.
- Спеції та сіль - за смаком.

Приготування:

Обскубують перепілку, обпалюють і обережно потрошать, ретельно промивають у холодній воді, обрубують лапки. Кладуть на 1 год в розчин, приготовлений з води, солі і червоного перцю.

Жирну баранину пропускають через м'ясорубку, додають дрібно нарізану цибулю, сире яйце, тмин, чорний перець і нашатковану зелень кінзи. Все це добре перемішують. Отриманою масою фарширують перепелиць, укладають їх у каскан і варять на пару 35-40 хв.

При подачі на стіл в кожну тарілку кладуть по 2 перепілки і салат з помідорів.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Перепели фаршировані. Щиро сподіваємося, що блюдо Перепели фаршировані сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти