Перемячі
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Тісто - 200г
- М'яса - 120г
- Ріпчастої цибулі - 1/2 шт.
- Сіль, перець - за смаком
- Рідина
- Жиру для смажіння - 1 ст. л.
для фаршу:
- М'ясо (яловичина або баранина)
- цибуля ріпчаста
- Перець і сіль.
Приготування:
З дріжджового або прісного тіста зробити кульки вагою по 50 г, обваляти в борошні і розкачати з них коржі. На середину коржика покласти фарш і прим'яти. Потім підняти край тіста і зібрати красиво в збірку. У середині перемячі повинно залишитися отвір. Перемячі обсмажують спочатку отвором вниз в жирі, потім, як зарум'яняться, перевертають отвором вгору. Готові перемячі повинні бути світло-коричневого кольору круглої, плескатої форми. Перемячі подаються гарячими. Їх їдять з бульйоном, катиком. Перемячі можна робити дрібними. У цьому випадку продуктів треба брати наполовину менше.
Приготування фаршу: м'ясо (яловичина або баранина) дрібно нарізати з ріпчастою цибулею, пропустити через м'ясорубку, покласти перець, сіль, і все ретельно перемішати. Якщо фарш вийшов занадто густий, влити холодного молока або води і знову перемішати.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Перемячі. Щиро сподіваємося, що блюдо
Перемячі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
